Шеф-повар в Хабаровске

Заметка к объявлению

Отмена
Актуально
29 ноября 2016
ещё 10 месяцев, 9 дней
Добавлено
29 ноября 2016
Объявление
№50024590
 
Желаемая должность
Шеф-повар, Повар-универсал, Сушист
Занятость
Дневная
Год
1984
Пол и семейное положение
мужской, холост, детей нет
Образование
Незаконченное высшее (студент)
Желаемый район работы
Центральный
Наличие автомобиля
да

Дополнительные требования

карьерный рост

Опыт работы — 6 лет

С ноября 2015
по июнь 2016
 7 месяцев
Траттория, Повар-универсал
Приготовление блюд итальянской кухни
С мая 2015
по ноябрь 2015
 6 месяцев
Амур-суши, Шеф-повар
Составление меню и технико-технологические карт. Работа с поставщиками (определение качества и свежести продуктов, по более выгодным ценам). Координация и обучение работы персонала. Изобретение новых блюд (эксклюзивов от шеф-повара).
С декабря 2014
по май 2015
 5 месяцев
Кафе Чемодан, Повар холодного цеха
Приготовление разнообразных блюд мировых кухонь
С августа 2014
по декабрь 2014
 4 месяца
Сушиед, Сушист
Приготовление роллов и блюд японской кухни
С июля 2013
по август 2014
1 год 1 месяц
World Class, Повар-универсал
Приготовление блюд горячей и холодной кухни, а также индивидуальное фитнес меню
С октября 2011
по июль 2013
1 год 9 месяцев
Ресторан Шале, Повар-универсал
Приготовление блюд холодной, а также японской кухни
С июня 2010
по октябрь 2011
1 год 4 месяца
Beerfest, Повар-универсал
Приготовление блюд горячей и холодной кухни

Иностранные языки

английский

Дополнительные навыки

• владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
• умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
• владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
• знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
• умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
• самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
• изобретение новых блюд (эксклюзивов от шеф-повара);
• умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
• организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное
меню и тех. карты.,

О себе

Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремлённость, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях

 
 

Похожие резюме

Шеф-повар. Среднее образование, опыт работы 10 лет
Шеф-повар, Су-шеф, Повар-универсал
Среднее образование, опыт работы 10 лет
105
от 40 000 р.
Горничная. Незаконченное высшее образование (студент)
Горничная, Сушист, Администратор
Незаконченное высшее образование (студент)
21
от 15 000 р.
Сушист. Средне-специальное образование, опыт работы 5 лет
Сушист
Средне-специальное образование, опыт работы 5 лет
12
от 20 000 р.
Сушист. Высшее образование, опыт работы 7 лет
Повар Сушист, Администратор/консье­рж гостиницы
Высшее образование, опыт работы 7 лет
59
от 30 000 р.
Помощник повара. Средне-специальное образование
Помощник повара , Сушист
Средне-специальное образование
29
от 20 000 р.