Шеф-повар в Хабаровске

29 ноября 2016

Заметка к объявлению

Отмена
Желаемая должность
Шеф-повар, Повар-универсал, Сушист
Занятость
Дневная
Год
1984
Пол и семейное положение
мужской, холост, детей нет
Образование
Незаконченное высшее (студент)
Желаемый район работы
Центральный
Наличие автомобиля
да

Дополнительные требования

карьерный рост

Опыт работы — 6 лет

С ноября 2015
по июнь 2016
 7 месяцев
Траттория, Повар-универсал
Приготовление блюд итальянской кухни
С мая 2015
по ноябрь 2015
 6 месяцев
Амур-суши, Шеф-повар
Составление меню и технико-технологические карт. Работа с поставщиками (определение качества и свежести продуктов, по более выгодным ценам). Координация и обучение работы персонала. Изобретение новых блюд (эксклюзивов от шеф-повара).
С декабря 2014
по май 2015
 5 месяцев
Кафе Чемодан, Повар холодного цеха
Приготовление разнообразных блюд мировых кухонь
С августа 2014
по декабрь 2014
 4 месяца
Сушиед, Сушист
Приготовление роллов и блюд японской кухни
С июля 2013
по август 2014
1 год 1 месяц
World Class, Повар-универсал
Приготовление блюд горячей и холодной кухни, а также индивидуальное фитнес меню
С октября 2011
по июль 2013
1 год 9 месяцев
Ресторан Шале, Повар-универсал
Приготовление блюд холодной, а также японской кухни
С июня 2010
по октябрь 2011
1 год 4 месяца
Beerfest, Повар-универсал
Приготовление блюд горячей и холодной кухни

Иностранные языки

английский

Дополнительные навыки

• владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
• умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
• владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
• знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
• умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
• самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения;
• изобретение новых блюд (эксклюзивов от шеф-повара);
• умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
• организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное
меню и тех. карты.,

О себе

Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремлённость, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях

Похожие резюме

Шеф-повар. Среднее образование, опыт работы 15 лет
Шеф-повар, Су-шеф
Среднее образование, опыт работы 15 лет
170
от 50 000 р.
Шеф-повар. Средне-специальное образование
Шеф-повар
Средне-специальное образование
108
от 45 000 р.
Шеф-повар. Средне-специальное образование, опыт работы 7 лет
Шеф-повар
Средне-специальное образование, опыт работы 7 лет
227
Шеф-повар. Незаконченное высшее образование (студент), опыт работы 3 года
Шеф повар/Бренд шеф/управляющий
Незаконченное высшее образование (студент), опыт работы 3 года
215
от 80 000 р.
Шеф-повар. Средне-специальное образование, опыт работы 7 лет
Шеф-повар
Средне-специальное образование, опыт работы 7 лет
115
от 45 000 р.