Директор ресторана в Хабаровске

Мы приглашаем Директора ресторана в свою команду!

Управление — это не только контроль, но и поддержка. В «Бургер Кинг» мы строим команду, где каждый чувствует себя важным.

? Чем предстоит заниматься:
-Управлять операционной деятельностью ресторана: контролировать все процессы — от приёма поставок до закрытия смены, обеспечивать бесперебойную работу кухни и зоны обслуживания гостей;
-Работать с ключевыми бизнес-показателями: маржинальностью, выручкой, затратами на персонал, отслеживать себестоимость блюд;
-Обеспечивать соблюдение стандартов качества и сервиса: контролировать приготовление блюд по техкартам, поддерживать высокие стандарты чистоты и санитарии;
-Руководить командой: формировать, обучать и мотивировать персонал, выстраивать систему наставничества, участвовать в подборе сотрудников, помогать в карьерном развитии команды;
-Вести отчётность и документооборот: формировать ежедневные и периодические отчёты, работать с кассовой дисциплиной, инвентаризациями, актами списания, контролировать корректность табелей учёта рабочего времени.

? Кого мы ищем:

-Опыт управления желательно в общепите от 1–2 лет, в сегменте фаст-фуда;
-Навыки работы с командой: постановка задач, обратная связь, мотивация;
-Наличие действующей медицинской книжки, либо готовность оформить её в кратчайшие сроки;
-Развитый навык коммуникации, желание развиваться, амбициозность.