Повар в Хабаровске

Подготавливать, готовить и оформлять блюда в соответствии с требуемыми стандартами и в установленном порядке, строго соблюдать рецептурную книгу
Уметь работать с технологическими карточками и сборниками рецептур.
Неукоснительно соблюдать технологию приготовления всех блюд, указанных в меню.
Соблюдать все установленные нормы технологических закладок.
Следить, чтобы продукты питания, используемые при приготовлении полуфабрикатов, были свежими и пригодными для употребления и хранились надлежащим образом.
Рабочее место содержать в чистоте с соблюдением установленных санитарных правил (маркировка столов, досок, кухонной посуды).
Следить за соблюдением санитарного соседства и сроков хранения продуктов в холодильных камерах.
Грамотно использовать технологическое оборудование отдела СОП и немедленно докладывать руководству об оборудовании участка, нуждающемся в ремонте и техническом обслуживании.

Опыт работы.