Основные задачи:
- Организация работы сотрудников в цехах для выполнения производственного плана на смену (мясной, овощной, кулинарный, салатный, кондитерский цеха, пекарня, фасовки), количество сотрудников в управлении 15-25 чел;
- Контроль за соблюдением санитарных и технологических норм в работе всеми сотрудниками смены;
- Оценка качества производимой продукции, разрешение на отгрузку и реализацию принятой продукции по качеству. Отбраковка и оформление списаний не качественной продукции;
- Участие в выпуске продукции;
- Ведение внутрицеховой документации.
Важно:
- Знание основ технологии изготовления кулинарной, кондитерской, хлебобулочной продукции, правила оценки и требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Умение читать и работать по ТК;
- Опыт работы в производстве одного из видов продукции;
- Знание санитарных норм и требований для пищевого производства;
- Организаторские способности, требовательность, навыки наставничества и мотивации.
Мы предлагаем:
- График 2/2 (дневные смены)
- Работа в стабильной развивающейся компании
- Молодой дружный коллектив, готовый поддержать в процессе стажировки и при возникновении трудностей
- Новые возможности, знания, компетенции в рамках своей должности и профессии
- Возможность карьерного роста
- Работа в новых цехах, на новом современном оборудовании
Звоните и приходите на собеседование. Ждём вас!
Требования
Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
1-3 года
Опыт работы в руководящей должности в ресторанах/кафе/производстве
Аналитический склад ума.
Условия:
Официальное трудоустройство
Своевременная заработная плата, выплата 2 раза в месяц
Место работы: ул. Трёхгорная, 80