- Контроль сырья и составление фаршей согласно технологических карт;
- Соблюдение технологических инструкций;
- Ведение процесса составления фарша для полуфабрикатов: соблюдать порядок закладки и количественное соотношение основного и вспомогательных материалов (специи, вода и т.д.) в соответствии с техническими условиями;
- Поддержание санитарного состояния на рабочем месте.
Требования
Опыт работы
1-3 года
- Опыт работы на мясном производстве будет Вашим преимуществом или с опытом работы по технологическим картам в общепите, фармацевтике и т.п.
- Оформление согласно ТК РФ.
- Пятидневная рабочая неделя с 8-00 до 17-00.
- З/плата обсуждается при собеседовании и зависит от уровня профессиональных навыков кандидата.
