обеспечивает выполнение производственных планов по выработке продукции по качеству, количеству, ассортименту.
обеспечивает правильную приемку и хранение сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. Следит за процессом дефростации, температурным режимом.
обеспечивает соблюдение инструкций, рецептур, норм расхода сырья, материалов на единицу продукции, режимов технологических процессов, требований, технических условий, приказов и распоряжений, относящихся к производственной деятельности цеха.
изучает причины брака продукции, потерь сырья и принимает меры к их устранению.
устанавливает порядок выполнения работ и пооперационный маршрут изготовления продукции.
осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехе и правильной эксплуатацией технологического оборудования.
соблюдает правила оформления и сдачи установленной на предприятии отчетности.
Требования
Образование
Высшее образование
Опыт работы
1-3 года
высшее или среднее профессиональное образование
стаж работы в аналогичной должности не менее 1 года
должен знать:
1. Технические характеристики, предъявляемые к продукции, технологию его производства.
2. Виды брака и способы его предупреждения.
3. Правила эксплуатации оборудования.
4. Условия приема сырья, необходимую документацию на материальные ценности.
5. Условия хранения сырья.
6. Основные требования стандартов и технических условий, предъявляемых к качеству.
7. Ассортимент выпускаемой продукции.
8. Методы определения качества продукции.
Работа на крупном предприятии МПК СКИФ (с. Ракитное, ул. Школьная)
Оформление в соответствии с ТК РФ
Социальные гарантии.
Доставка