— приготовление заготовок и продукции холодного цеха;
— работа с рыбным сырьём и другими ингредиентами;
— соблюдение рецептур и технологии приготовления;
— контроль качества готовой продукции;
— поддержание порядка на рабочем месте;
— соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены;
— участие в разработке новых продуктов;
— составление и доработка технологических карт;
— выполнение производственных задач руководителя.
Требования
Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
3-5 лет
Категория прав
Категория B
Нам нужен человек, который:
— имеет опыт работы поваром;
— знает основы технологии приготовления продукции;
— умеет работать по рецептурам и технологическим картам;
— ответственно относится к качеству продукции;
— соблюдает санитарные нормы;
— умеет работать самостоятельно;
— готов предлагать свои идеи и новые решения.
Опыт работы с рыбой и морепродуктами будет большим преимуществом.
Опыт разработки технологических карт — большой плюс.
Важно
Это именно производство, а не ресторанная кухня.
Работа рассчитана на человека, который хочет стабильную работу, понятный график и возможность профессионально развиваться вместе с производством.
Если вы хороший повар и хотите участвовать не только в приготовлении, но и в создании новых продуктов — откликайтесь.
