Повар, кухонный работник во Владивостоке

Выполнять работу по производству блюд, требующих обработки, различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой;
Производить варку, жарку, запекание, процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование изделий;
Приготавливать вторые блюда из овощей, рабы и мяса, мясных продуктов в варёном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков;
Приготовление мучных изделий, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.
Должен знать: рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий; требования к качеству, срокам, условию хранения и раздаче; продолжительность тепловой обработки; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
Перемещение по территории пищеблока сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;
Содержание в чистоте стеллажей для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря;
Проведение уборки рабочих поверхностей и помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Хранение и приготовление дезинфицирующих средств в соответствии с нормативами;
Осуществление мойки столовой посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Содержание в чистоте ванны для мытья посуды и кухонного инвентаря;
Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте;
Содержание в чистоте рабочего места;