- планирование, организация, исполнение операционной и финансовой деятельности ресторана;
- ежедневное планирование работы ресторана, контроль обеспеченности материалами, сырьем и оборудованием, контроль технического и санитарного состояния ресторана и оборудования;
-управление сотрудниками - постановка задач, контроль соблюдения стандартов, контроль обучения стажеров, прием аттестации;
-контроль качества готовой продукции и качества обслуживания гостей;
-формирование команды (отбор сотрудников, организация стажировки и контроль обучения, мотивация);
-обеспечение учета, ведения и хранение документации в ресторане.
- маркетинг
- Знание и умение работать в программе iiko
-Знание законодательства в рамках оказания услуг общественного питания, пожарной безопасности, трудового законодательства.
Требования
Образование
Высшее образование
Опыт работы
1-3 года
Наши ожидания:
гостеприимство и внимательность к гостям;
желание развиваться и расти в ресторанной сфере;
опыт управления ресторана от 1 года;
опыт работы в HoReCa будет преимуществом.
Нацеленность на долгосрочное сотрудничесво
Ваши преимущества:
1. График работы: 5/2,выходные воскресенье, понедельник. Пятница и суббота с 16.00. Продолжительность рабочего дня 8 часов
2. Возможности профессионального роста и развития:
3. Гибкий график отпусков
4. Работа в одном из первых пабов в г. Владивостоке.
5. Регулярное обучение в рамках занимаемой должности
6. Опытный наставник, при введение в должность, а также сопровождение в рамках профессиональной деятельности.
