- Организация функционирования кухни и поварского штата
- Разработка меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд
- Контроль соблюдения технологии приготовления пищи
- Контроль закупа продуктов
- Организация и контроль за производственной санитарией
Требования
Образование
Высшее образование
Опыт работы
5 лет и более
Управление персоналом: подбор и обучение персонала, организаторские и лидерские качества, творческий подход к процессу приготовления пищи