В связи с созданием нового проекта - открытие мини-пекарни, кондитерской. и домашней кулинарии, мы открываем вакансию Технолога в мини-пекарню (проектное сопровождение/консультирование)
Кто нам нужен?
Специалист, любящий свое дело, амбициозный, талантливый, креативный, с желанием постоянно развиваться, быть лучшим. Компетентный и целеустремленный.
Что нужно делать?
***Создание шедевров домашней выпечки. Разработка и обновление меню.
***Организация и оперативное управление рабочими процессами. Контроль и оптимизация качества выпускаемой продукции.
***Контроль и оптимизация рабочих смен.
***Контроль себестоимости.
***Анализ работы с поставщиками (соотношение цены, качества и ассортимента). Тестирование новых видов сырья.
***Организация контроля и соблюдение стандартов технологических процессов, СанПиНа и личной гигиены. Контроль качества входящего сырья.
***Обучение и развитие команды. Обучение новых сотрудников, повышение квалификации. Внедрение стандартов качества и мотивации.
***Разработка ТТК и рецептур, с полным документооборотом
Требования
Образование
Высшее образование
Опыт работы
1-3 года
Категория прав
Категория C
Требования: Высшее образование, опыт работы в аналогичной должности не менее 3х лет.
**Обязателен опыт практического управления персоналом.
**Отличное знание специализированных информационных программ и технологий, используемых в процессе организации работы кухни.
**Знание современных технологий приготовления хлебобулочных изделий.
**ХАССП в организациях общественного питания.
Наша миссия: вкусно, быстро, для людей!
Звоните или пишите на Вотсап. и мы свяжемся с Вами. Не откладывайте на завтра, то, что можно сделать сегодня!
Что Вы получите от нас?
- Работу в успешной компании, где признание достижений сотрудника является важной частью нашей корпоративной культуры.
- Лояльное и заинтересованное руководство.
- Дружный коллектив.
- Обучение и гастрономические туры.
- Мастер классы.
- Выставки.
В общем все то, что способствует быть лучшими в своем деле).