Ищем самостоятельного руководителя, который готов отвечать за результат кафе как бизнеса.
Основные задачи:
- Организовать подготовку и открытие кафе;
- Сформировать команду и выстроить рабочие процессы;
- Совместно с шеф-поваром проработать меню и себестоимость;
- Организовать закупки, учёт и работу с поставщиками;
- После открытия управлять персоналом, сервисом и качеством;
- Контролировать выручку, расходы, food cost, ФОТ и прибыль.
Что ожидаем:
- Опыт управления кафе или рестораном;
- Понимание экономики общепита;
- Умение работать с цифрами;
- Самостоятельность в принятии решений;
- Способность организовать работу команды;
- Ориентация на конечный результат.
Опыт самостоятельного запуска кафе или ресторана с нуля будет большим преимуществом.
Это позиция не администратора смены, а полноценного руководителя объекта.
Управляющий получает реальные полномочия по формированию команды, организации процессов, работе с поставщиками и текущему управлению кафе.
Собственник участвует в стратегии и контроле ключевых показателей, но не занимается ежедневной операционной работой.
Требования
Образование
Высшее образование
Опыт работы
3-5 лет
- БОНУС в размере 15.000 за трудоустройство друзей в Компанию;
- Корпоративную форму одежды ЗА СЧЕТ РАБОТОДАТЕЛЯ;
- Возможность бесплатного обучение за счет компании (ДОПОЛНИТЕЛЬНО ОПЛАЧИВАЕМОЕ);
- Подарки на день рождения сотрудникам;
- Оплата мед.комиссий за счет компании;
- Скидки на приобретение фирменной продукции компании до 30%;
- Финансовую поддержку - мы помогаем нашим сотрудникам в сложных жизненных ситуациях;
-Гарантии и компенсации в соответствии с законодательством ТК РФ (в том числе: ежегодный оплачиваемый отпуск, оплата больничных листов и тд).
