В НАЛИЧИИ!!!
Бойлерный пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМ2-01 с функцией автоматической мойки предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, разогрева и разморозки уже готовой еды и полуфабрикатов в кафе, ресторанах и других предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего форматов. Еда готовится при помощи горячего воздуха и его комбинации с паром. Продукты меньше теряют в весе, а блюда обладают сниженной калорийностью, так как пар способствует сохранению необходимого уровня влажности в рабочей камере.
Пароконвектомат способен заменить несколько видов теплового оборудования, в нем возможно одновременно готовить несколько разных блюд с сохранением их вкуса и аромата.
Основные функции:
Память на 110 программ по 4 этапа в каждой;
Таймер до 10 часов;
Трехканальный термощуп для контроля температуры внутри продуктов;
5 скоростей вентилятора;
Мойка камеры с режимом «Пар»;
6 режимов автоматической мойки (с жидкими или твердыми моющими средствами).
Режимы работы:
Конвекция (+30...+270 °С);
Конвекция + пар (+30...+250 °С);
Разогрев с паром (+30...+160 °С);
Низкотемпературный пар (+30...+98 °С);
Пар (+30...+100 °С).
Особенности модели:
Электронная панель управления:
6 уровней под гастроемкости GN 1/1, GN 1/2 и GN 1/3;
Подсветка;
Реверс вентиляторов;
Быстрый разогрев и четкое поддержание температуры ±1 °С;
Двойное остекление дверцы;
Скругленные углы камеры и открывающееся внутреннее стекло для удобства очистки;
Камера с влагозащитой IPX5;
Простая чистка ТЭНа от накипи;
Лоток для сбора конденсата;
Двухходовой механизм открывания дверцы для защиты от пара;
Система закрытия дверцы «свободные руки»;
Система охлаждения слива;
Низкий уровень шума;
Регулируемые по высоте ножки.
