Мы ищем талантливых, креативных профессионалов кулинарного искусства, су-шефов, шеф-поваров в сеть автокафе Coffee Machine на должность БРЕНД-ШЕФА СЕТИ.
Обязанности:
-Разработка, внедрение и регулярное обновление меню для сети автокафе и прочих проектов;
-Разработка технологических карт;
-Анализ и оптимизация себестоимости;
-Проведение мастер-классов для сотрудников автокафе по вводу нового меню;
-Работа с поставщиками, согласование входящего сырья.
Требования
Образование
Высшее образование
Опыт работы
3-5 лет
-Профильное образование;
-Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
-Знание технологии приготовления, нормы закладки, приемы и правила холодной и тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов, необходимых для работы производства;
-Знание санитарных правил и норм;
-Знание правил эксплуатации технологического оборудования;
-Способность работать в многозадачном режиме;
-Работоспособность, организованность, аккуратность, ответственность, честность.
-Заработная плата будет зависеть от зарплатных ожиданий и навыков кандидата;
-Удобный, свободный график работы;
-Множество дополнительных проектов, связанных с активным развитием компании (оплачиваемых дополнительно);
-Возможность повышать свою квалификацию за счет корпоративного обучения;
-Экспериментальная кухня;
-Классная корпоративная жизнь, совместные выезды заграницу для получения опыта, выезды на профильные выставки, фестивали и пр.