Повар выполняет следующие должностные обязанности:
– осуществляет приемку продуктов со склада на кухню согласно меню требования;
– приготовление блюд и кулинарных изделий, согласно технологической карточки на блюдо и в соответствии с утвержденным меню на день и количеством курсантов по заявке (строевой записке) на этот день;
– доставка готовой продукции к раздаче;
– порционирование блюд, согласно утвержденного меню и др.