-Приём и первичная обработка морепродуктов: очистка, промывка, шоковая обработка (охлаждение/заморозка) по стандартам кухни.
-Обработка и отдача моллюсков (устрицы, мидии, гребешки и др.) аккуратно и безопасно, подготовка к подаче или дальнейшей термообработке.
-Заготовка продуктов, фасовка.
-Контроль качества и свежести сырья; списание и маркировка сроков годности.
-Соблюдение санитарных норм, правил работы с острыми инструментами и техника безопасности.
-Взаимодействие с поварами, и персоналом зала.
Требования
Опыт работы
1-3 года
Ресторан «Пятый Океан» - коктейль из европейской и дальневосточной кухни у самого берега японского моря. Уже 21 год мы преподносим свое видение блюд из морепродуктов и рыбы для жителей и гостей нашего города. Став частью нашей команды, ты получишь незабываемый опыт и шанс проявить себя и свой талант.
График работы с 11:00 до 00:00
График работы -2/2, 3/3, 4,2
Что мы предлагаем:
-Официальное трудоустройство
-Своевременная выплата з/п
-Корпоративная скидка на всё меню
-Корпоративные мероприятия с командой
-Развоз в вечернее время
-Питание за счет предприятия
-Работа в стабильной компании
Что мы ожидаем от тебя:
-Умение работать по ТТК.
-Управление командой
-Контроль соответствия вкуса и качества блюд.
-Участие в инвентаризации.
-Поддержание рабочего места в чистоте.
-Работа в команде.