Руководитель кондитерского цеха во Владивостоке

• руководство кондитерским цехом;
• изготовление тортов и десертов для гостей, выпечка кондитерских изделий;
• изготовление разнообразных и изысканно оформленных кондитерских изделий (десертов, мороженого, выпечки);
• разработка и внедрение технологий приготовления новых изделий;
• активное участие в работе по расширению ассортимента кондитерских изделий.
• постоянный контроль за строгим соблюдением порционных, весовых стандартов изделий и технологией приготовления;
• регулярное проведение проверок качества блюд в процессе приготовления, постоянный контроль выходящей готовой продукции;
• ежедневное распределение и координация работы сотрудников кондитерского цеха на рабочий день/ смену;
• контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины.

• высшее профессиональное образование;
• опыт работы Шеф- Кондитером минимум 5 лет;
• знание основ правил и норм охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;
• высокие организаторские и управленческие способности;
• знание английского языка не ниже Intermediate;
• наличие профессиональных сертификатов, наград приветствуется.