Вторая речка, проспект 100-летия Владивостока 155 кор. 6
Работа и обязанности
Вакансия
Шеф-кондитер
Проф. область
Туризм - Гостиничный бизнес - Общепит
Занятость
Посменная
- формирование достаточного количества сотрудников в смену, составление графиков и контролирование выхода сотрудников на смену;
- обучение сотрудников: адаптация,обучение, аттестация;
- составление заявок на ингредиенты, сырье, п/фабрикаты,
- контролировать и направлять свой кондитерский цех по скорости отдачи и качеству выполнения заказов;
- организовывать соблюдение норм санитарии и гигиены на производстве;
- контролировать качество сырья и полуфабрикатов в цехе;
- разработка рецептур новых изделий,
- разработка и внедрение новых изделий
- отчетность о производственной деятельности.
Требования
Образование
Высшее образование
Опыт работы
5 лет и более
Опыт работы руководителем или замом руководителя не менее трех лет
Профильное образование
Готовность учиться новому
Умение планировать свою работу и работу предприятия
Неравнодушное отношение к своему делу
Ищем ответственного человека, который любит свою работу и хочет расти и развиваться в кондитерском искусстве.
С навыками оформления.(обязательно).
График работы 5*2 (график плавающий).
