Шеф-повар во Владивостоке

Cantina винный ресторан в поисках «Шеф-повара»

Обязанности:

- возглавлять команду поваров и обеспечивать бесперебойную работу кухни
- разрабатывать и внедрять меню, отражающее концепцию ресторана
- следить за запасами продуктов питания и ингредиентов, размещать заказы у поставщиков
- обучать и развивать персонал кухни
- соблюдать все санитарные нормы и правила
- контролировать качество блюд и соответствие стандартам
- управлять бюджетом кухни
- внедрять и контролировать системы управления качеством
- выступать в качестве представителя кухни перед гостями и другими отделами ресторана

Требования:

- эквивалентный опыт
- минимум 5 лет опыта работы на руководящей должности в профессиональной кухне
- отличные управленческие и лидерские качества
- глубокие знания в области кулинарии, включая различные кухни и техники
- знание санитарных норм и правил
- отличные навыки обучения и наставничества
- сильные коммуникативные и межличностные навыки
- умение работать в команде

Мы предлагаем:

- конкурентоспособный оклад
- возможность для профессионального роста в динамичном и творческом коллективе
- удобное расположение и современные условия труда