Если для тебя кухня — это не просто работа, а профессия, в которой хочется становиться сильнее каждый день, тогда тебе к нам.
В ООО «Тайгерс Ресторанс» мы создаем рестораны, которыми гордимся. Сегодня это четыре яркие концепции во Владивостоке:
• Uliss.Asia — премиальный азиатский ресторан
• Amba BBQ — современный ресторан огня и мяса
• Vento — современный итальянский ресторан
• SheKong — латиноамериканский бар
Мы приглашаем Шеф-повара в команду - ресторанов современной кухни, где традиции встречаются с новыми гастрономическими технологиями.
Почему выбирают нас
Мы работаем только с качественным сырьем, свежими морепродуктами, премиальным мясом и лучшими ингредиентами.
Мы уверены: профессионализм растет только там, где есть сильная команда, высокий уровень требований и желание самого человека развиваться.
С нами твои знания, навыки и опыт будут расти быстрее, чем в большинстве ресторанов. А вместе с профессиональным ростом растет и доход.
У нас ты получишь возможность:
* работать с современной итальянской кухней и качественными продуктами;
* освоить уникальную технологию приготовления римской пинцы;
* участвовать в разработке новых блюд;
* проводить гастро-ужины и масштабные мероприятия;
* принимать участие в кейтерингах крупнейших событий региона;
* перенимать опыт лучших специалистов отрасли;
* ездить в командировки в другие проекты и пятизвездочные отели для обмена опытом и проведения гастрономических мероприятий;
* попробовать себя в четырех разных ресторанных концепциях и познакомиться с кухнями мира.
Мы не просто обучаем — мы выращиваем сильных руководителей.
В нашей компании уже есть реальные истории карьерного роста сотрудников, которые начинали с линейных должностей и сегодня управляют кухнями ресторанов.
Требования
Опыт работы
1-3 года
Чем предстоит заниматься
* организовывать работу кухни в смену;
* контролировать выполнение стандартов на всех участках производства;
* контролировать качество и скорость отдачи заказов;
* контролировать качество работы поваров;
* контролировать соблюдение товарного соседства;
* участвовать в разработке новых блюд;
* участвовать в инвентаризации;
* контролировать соблюдение ротации продуктов;
* вести необходимую документацию в смену: списание, бракераж, возврат;
* формировать заказы необходимой продукции (сырья и полуфабрикатов);
* своевременно информировать шеф-повара о наличии/отсутствии продуктов (контролировать стоп-лист);
* участвовать в приемке продукции (проверка качества и количества);
* контролировать соблюдение стандартов внешнего вида поваров и личной гигиены;
* участвовать в адаптации новых сотрудников;
* организовывать совместно с шеф-поваром тренинги и мастер-классы для команды.
Мы ожидаем
* опыт работы су-шефом;
* профильное образование будет преимуществом;
* лидерские качества;
* желание постоянно развиваться и развивать команду;
* ответственность за результат.
Мы предлагаем:
* полностью официальное трудоустройство;
* белую заработную плату без задержек (2 раза в месяц);
* оплачиваемые отпуска и больничные;
* удобный сменный график;
* питание за счет компании;
* оплату медицинской книжки;
* корпоративное обучение (в том числе онлайн);
* участие в корпоративной жизни компании;
* развоз домой на такси после смены.
Возможности, которых нет у большинства ресторанов
* работа с качественными продуктами и современной итальянской кухней;
* освоение уникальной технологии приготовления римской пинцы;
* участие в гастро-ужинах и авторских проектах;
* кейтеринговое обслуживание мероприятий высокого уровня;
* возможность стажировок и командировок в другие рестораны и пятизвездочные отели России;
* обмен опытом с приглашенными шеф-поварами;
* возможность представить собственное блюдо и увидеть его в меню после успешной дегустации;
* возможность работать сразу в нескольких концепциях компании и значительно расширить профессиональный опыт.
Если ты хочешь не просто работать, а стать сильнее как профессионал — мы ждем тебя в команде.
