Кадры - Управление персоналом - Тренинги, Туризм - Гостиничный бизнес - Общепит, Услуги - Прочее
Занятость
Дневная
Основные обязанности:
- Разработка меню и сезонных предложений, включая инновационные блюда и авторские рецепты, отражающие разнообразие кухонь: русской, узбекской, азиатской, европейской.
- Полное участие во всех процессах работы кухни.
- Контроль качества закупки продуктов и их своевременный прием.
- Руководство кулинарным процессом, обеспечение и контроль за качеством приготовления блюд согласно технологическим картам.
- Строгое соблюдение санитарных норм, правил и требований личной гигиены, а также норм охраны труда и техники безопасности.
- Контроль за сроками реализации продукции, товарным соседством и ротацией продуктов.
- Участие в ежемесячных инвентаризациях.
Требования
Образование
Без высшего образования
Опыт работы
3-5 лет
- Обязателен опыт работы су-шефом или шефом-повара в индустрии HORECA.
- Профильное образование в области кулинарии или ресторанного дела.
- Желание расти и развиваться в составе крупной и стабильной компании.
РАССМОТРИМ КАНДИДАТА В ПОЗИЦИИ СУ - ШЕФА С ПЕРСПЕРКТИВОЙ РОСТА ДО ШЕФ - ПОВАРА.
Приглашаем Вас стать частью нашего уникального проекта, где каждый день – это возможность проявить себя и вдохновить наших гостей великолепными блюдами. Отправляйте свое резюме и присоединяйтесь к команде ресторана "Круиз"!
- Официальное оформление согласно трудовому законодательству.
- График работы оговаривается индивидуально.
- Бесплатное питание и доставка до места работы транспортом компании.
- Бонусы и премиальные
