от 150 000₽
от 150 000 руб., плюс премии
ООО "Фабрика", Дом отдыха Новик
о. Русский, Дом отдыха Новик
Работа и обязанности
Проф. область
Туризм - Гостиничный бизнес - Общепит
Дополнительно
С проживанием
- организация бесперебойной работы кухни;
- разработка меню, составление технологических карт;
- обучение поваров техникам и технологиям приготовления;
- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- контроль качества приготовленных блюд;
- контроль соблюдения техники безопасности и санитарных норм;
- составление заявок на продукцию;
- отчетность производственной деятельности;
- анализ работы кухни;
- обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала.
Требования
Образование
Без высшего образования
- высшее образование по специальности;
- опыт работы не менее 3 лет в аналогичной должности;
- знание европейской кухни;
- знание санитарно-эпидемиологических правил;
- знание системы ХАССП;
- умение обучать и требовать исполнения требуемых стандартов и правил, принятых в Компании.
Условия работы
Место работы: Дом отдыха Новик.
Довоз и развоз сотрудников.
Питание, возможно проживание.
График работы - 6/1, ненормируемый рабочий день