Приготовление блюд ,согласно ТТК
Организация бесперебойной и высококачественной работы смены кухни ресторана;
Заказ продуктов, контроль качества продуктов, сырья,
Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
Контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд, выходящих с кухни на предмет соответствия их технологическим картам, с соблюдением должного процесса приготовления;
Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;
Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;
Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала,
Требования
Образование
Среднее профессиональное образование
Опыт работы
3-5 лет
Ищем ответственного, исполнительного помощника шеф повару, умеющего самостоятельно принимать решения и разруливать ситуации. Ценим: профессиональные навыки, скорость в работе, аккуратность,коммуникабельность, лидерские качества.
График работы 3 через 3, с 10-00 до 24-00.
Бесплатное питание. Развоз. Корпоративные бонусы.