• руководство кондитерским цехом;
• изготовление тортов и десертов для гостей, выпечка кондитерских изделий;
• изготовление разнообразных и изысканно оформленных кондитерских изделий (десертов, мороженого, выпечки);
• разработка и внедрение технологий приготовления новых изделий;
• активное участие в работе по расширению ассортимента кондитерских изделий.
• постоянный контроль за строгим соблюдением порционных, весовых стандартов изделий и технологией приготовления;
• регулярное проведение проверок качества блюд в процессе приготовления, постоянный контроль выходящей готовой продукции;
• составление заказов на необходимые продовольственные товары, сырье;
• контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов; проведение инвентаризации;
• ежедневное распределение и координация работы сотрудников кондитерского цеха на рабочий день/ смену;
• контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины.
Требования
Образование
Высшее образование
Опыт работы
1-3 года
• знание основ правил и норм охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;
• высокие организаторские и управленческие способности;
• знание английского языка не ниже Intermediate;
• уверенный пользователь ПК (Word, Excel, Outlook);
• наличие профессиональных сертификатов, наград приветствуется.
• работа в крупном и интересном проекте федерального уровня по международным стандартам;
• полное соблюдение трудового законодательства;
• дополнительные Медицинское Страхование (после испытательного срока);
• достойная оплата труда, определяется по результатам собеседования.
• работа в городе Артём – компания организует доставку служебным транспортом;
• бесплатное питание.