Гамарджоба!
Грузинские дома «Супра» в поиске ГЕРОЯ! Сильного Су-шефа с управленческим опытом от 1 до 3 лет. Настоящего мастера кухни, того, кто готов БОМБИТЬ, кто привык добиваться результатов и не боится сложных, но при этом интересных задач!
Мы ищем того, кто знает, как настроить дисциплину в ресторане, кто сможет эффективно влиять на команду поваров координировать и организовывать правильную работу сотрудников (штат от 25 человек в подчинении), отвечать за вкус блюд, обеспечивать безопасное производство, ну и, конечно же, делать наших гостей счастливыми!
Гляди, что нужно:
- Управлять сотрудниками кухни в течение смены;
- Контролировать соблюдения ТТК;
- Управлять, оптимизировать процессы производства;
- Управлять безопасностью;
- Соблюдать санитарные правила и нормы;
- Проводить адаптацию для поваров;
- Обучать и развивать на постоянной основе сотрудников кухни;
- Уметь давать обратную связь сотрудникам;
- Проводить инвентаризации;
- Держать бюджет, планы производства;
- Управлять остатками продуктов и сырья для приготовления ( Держать Stop-list);
- Открытие и закрытие смены.
НЕ откладывай на потом, НЕ закидывай в избранное, а то забудешь,
НАЖИМАЙ "откликнуться" и в самое ближайшее время мы свяжемся с тобой!
Для нас важны:
- опыт работы на руководящей должности
- опыт на кухне не менее 2 лет
Для нас важны:
- Опыт работы на руководящей должности;
- Опыт на кухне не менее 2 лет;
- Ориентированность на результат;
- Быстрая адаптация к новым задачам и местам;
- Опыт работы старшим поваром/наставником цеха/бригадиром цеха от 1 года;
- Лидерская позиция;
- Высокий уровень энергии;
- Позитивное решение проблем и сложных задач.
Что по условиям:
Плавающий график работы 5/2 или 4/2.
Что ты сможешь получить от нас:
- Реальную возможность карьерного роста ( все наши шеф-повара вышли именно с этой должности);
- Работу в компании, где ты овладеешь полным пониманием что такое настоящий Kitchen Management;
- Участие в построении успешной компании на федеральном уровне (интересные и сложные задачи, постоянный рост и развитие не только на словах);
- Обучение от сильнейших специалистов Welcomepro - профессиональной команды рестораторов-практиков;
- Участие в новых проектах компании, которые позволят применить весь профессионализм и знания;
- Хочешь шагать выше и наслаждаться новыми процессами и бесконечными возможностями творить, тогда мы ждем тебя в КОМАНДУ!
