Технолог во Владивостоке
Заметка к объявлению
Отмена
Работа и обязанности
Мы ищем сильного руководителя, который станет сердцем нашего производства и возьмёт под контроль работу кухни. Нам нужен человек, способный выстроить чёткие процессы, объединить команду и обеспечить стабильную, эффективную работу производства каждый день.
Зона ответственности:
— полное управление производственным блоком;
— выстраивание и оптимизация процессов кухни;
— контроль качества на всех этапах: от сырья до отдачи;
— планирование объёмов, загрузки и ресурсов;
— управление командой: структура, дисциплина, развитие;
— контроль себестоимости, остатков и потерь;
— внедрение и соблюдение стандартов (включая ХАССП).
Требования
Мы ожидаем:
— опыт управления производством в HoReCa;
— понимание технологических процессов и стандартов (ГОСТ, ТУ, ХАССП);
— навык работы с ТМЦ и результатами инвентаризаций;
— опыт управления командой (смены, участки, кухня);
— системность, ответственность, управленческое мышление.
Мы предлагаем:
— возможность напрямую влиять на свой доход — размер премии зависит от ваших результатов;
— возможность влиять на организацию и развитие производственных процессов, реализовывать свои идеи и принимать решения;
— бонус 7 000 руб по программе «Приведи друга»;
— бесплатное питание в течение рабочей смены;
— скидка 40% на меню и полуфабрикаты;
— работу в сильной команде единомышленников, где ценят инициативу, профессионализм и стремление к развитию;
корпоративные мероприятия и участие в жизни компании.