Заметка к объявлению
ОтменаЦентр поддержки ресторанов GoodFood открывает поиск кандидата на должность "Территориальный Бренд-шеф"
В обязанности входит:
-Управление кухнями ресторанов разных концепций, в том числе кухней франчайзингового проекта;
-Проведение аттестаций на знание меню, санитарных норм и правил сотрудников кухни;
-Планирование и оптимизация себестоимости продукта;
-Мониторинг и анализ ценовой политики конкурентов;
-Проведение обучения, отработок и мастер-классов для шеф-поваров и поваров ресторанов;
-Внедрение стандартов приготовления блюд меню и их контроль;
-Разработка, составление меню, контроль качества блюд, технологии, калькуляции;
-Осуществление планирования финансового бюджета на замену технологического оборудования / утвари / инвентаря;
-Составление своевременного графика по ремонту и плановой замены оборудования ресторанов на вверенной территории и регулярное взаимодействие взаимодействия с отделом службы эксплуатации по ремонту технологического оборудования.
• Опыт работы на должности шеф-повара/бренд-шефа не менее 1 года;
• Успешный опыт управления большим коллективом и создания успешной профессиональной команды;
• Знание современных технологий приготовления;
• Знание санитарных норм и ХАССП.
Кто мы? Мы - самый большой ресторанный холдинг на территории Дальнего Востока, поэтому с нами
1. Надёжно. Стабильная выплата заработной платы без задержек.
2. Прозрачно. Полностью белая заработная плата.
3. Перспективно. Мы рады, когда сотрудники растут и делаем всё, чтобы ты не стоял на месте, поэтому карьерный рост для нас - это важно.
4. Есть время отдохнуть. Оплачиваемый отпуск 36 календарных дней в году.
5. Комфортно. У нас уютный офис в стиле loft с кофе-машиной и охраняемой парковкой для сотрудников.
6. Интересно. Организовываем корпоративное обучение для сотрудников.
7. С заботой. Оплачиваемый больничный.
8. Выгодно. Предоставляем скидку для сотрудников не посещение наших ресторанов. :)
|
© Фарпост 1997—2026 |